POĽNOHOSPODÁRSTVO Biotechnológie a potravinárstvo Stolničení v kostce
Stolničení v kostce
Pozrite si ukážku e-knihy
pdf

Stolničení v kostce

Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek

Ratio , 2005

Bežná cena: 7,66 € Naša cena: 7,28 € (ušetríte: 5%)Študenti: 6,74 € (ušetríte: 12%)

Vypredané

O knihe

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování předkládají autoři odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

Edícia: 1
EAN: 9788023815863
ISBN: 978-80-2381-586-3
Vydavateľstvo: Ratio
Autori: Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
Rok vydania: 2005
Počet strán: 88
Väzba: brožovaná
Rozmer: 150x210 mm
Hmotnosť: 1.358 g
Jazyk: Český

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: