UČEBNICE Stredné odborné školy UO kuchár, pekár, cukrár, mäsiar Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár
Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár

Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár

Príspevok MŠSR

Gabriela Sládečková

Expol pedagogika , 2009

Naša cena: 23,75 €

Odosielame najneskôr do 10 dní vložiť do košíka UNIKLUB 24 (24)

O knihe

Obsahom technológie tretieho ročníka odboru cukrár je ozdoba a príprava hmôt, špeciálne výrobky, kysnuté cesto, reštauračné múčniky, zmrzliny, oblátky, diétne cukrárske výrobky, hodnotenie kvality cukrárskych výrobkov, balenie, skladovanie a preprava polotovarov a výrobkov, výrobno-technická evidencia.

Edícia: 1
EAN: 9788080911621
ISBN: 9788080911621
Vydavateľstvo: Expol pedagogika
Autori: Gabriela Sládečková
Rok vydania: 2009
Počet strán: 168
Väzba: brožovaná
Rozmer: 210x297 mm
Hmotnosť: 0.46 g
Jazyk: Slovenský

vložiť do košíka

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: