UČEBNICE Stredné odborné školy UO kuchár, pekár, cukrár, mäsiar TECHNOLÓGIA pre 2. ročník UO kuchár
TECHNOLÓGIA pre 2. ročník UO kuchár

TECHNOLÓGIA pre 2. ročník UO kuchár

Príspevok MŠSR

Ľ. Verčimáková, D. Máziková, K. Gara, J. Motola

Expol pedagogika , 2013

Naša cena: 27,94 €

Odosielame najneskôr do 10 dní vložiť do košíka UNIKLUB 28 (28)

O knihe

Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál, jednoduchých múčnych jedál a jedál z hovädzieho, teľacieho, bravčového mäsa, mäsa jatočných zvierat a z mletého mäsa. V kapitolách o technológii prípravy pokrmov z mäsa sú uvedené charakteristiky a požiadavky na mäso, rozdelenie mäsa a jeho použitie z kuchynského hľadiska, vysvetlené sú tepelné úpravy pokrmov.

Edícia: 1
EAN: 9788080915971
ISBN: 9788080915971
Vydavateľstvo: Expol pedagogika
Autori: Ľ. Verčimáková, D. Máziková, K. Gara, J. Motola
Rok vydania: 2013
Počet strán: 88
Väzba: brožovaná
Rozmer: 210x295 mm
Hmotnosť: 0.25 g
Jazyk: Slovenský

vložiť do košíka

Hodnotenie čitateľov

Vaše hodnotenie: